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    餐飲浪費(fèi),不是有面子而是丟面子
    發(fā)稿時(shí)間:2020-09-14 來源:人民網(wǎng) 點(diǎn)擊:
     

      餐飲浪費(fèi),不是有面子而是丟面子

     

      民以食為天,我國自古以農(nóng)業(yè)立國,一向高度重視糧食生產(chǎn)。食物不是天上掉下來的,既需要耕作者付出辛勤的汗水,也是土地、水、燃料、化肥等許多寶貴資源的凝結(jié)。

      近年來,隨著“光盤行動(dòng)”等措施的開展,“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀,但仍然存在:一些菜肴只吃了幾口就被倒掉,有的菜肴甚至原封未動(dòng),食堂的泔水桶里時(shí)不時(shí)地就會(huì)出現(xiàn)完整的饅頭……

      還有一種怪現(xiàn)象,有些人平時(shí)往往比較重視節(jié)約,但請(qǐng)客時(shí),唯恐菜肴不夠豐盛,經(jīng)常三五個(gè)人也要點(diǎn)滿一大桌,明明吃不下去這么多,為了顯示熱情好客,故意多點(diǎn)菜,仿佛不如此就不夠有面子。一頓飯吃下來,真正吃的其實(shí)并不多,很多菜不過是個(gè)擺設(shè)。有的地方甚至有這樣的風(fēng)俗,客人如果把桌上的菜全吃光了,主人就會(huì)感到?jīng)]面子。

      重視人情、親情是社會(huì)文化的一個(gè)重要特征,而聚餐是增進(jìn)感情、密切人際關(guān)系的一種方式,但因此帶來的餐飲浪費(fèi)也是很驚人的。

      浪費(fèi)食物既是對(duì)勞動(dòng)最大的不尊重,也是在浪費(fèi)土地、浪費(fèi)水、浪費(fèi)燃料、浪費(fèi)化肥。我國人多地少,人均耕地面積偏低;水資源也是極為緊缺;石油等能源更是非常緊張。資源稟賦不優(yōu)的事實(shí)決定了我們是浪費(fèi)不起的。

      浪費(fèi)食物是一種不文明的行為,但一些人似乎還沒有意識(shí)到這一點(diǎn),在他們看來,隨地吐痰、亂扔垃圾、插隊(duì)、在公共場所抽煙等才算是不文明行為,倒點(diǎn)兒剩飯剩菜有什么關(guān)系呢?他們有的說“我自己買的食品,我有權(quán)處置”,有的說“吃剩飯剩菜不健康”,有的說“不好吃就應(yīng)該倒掉”……但一個(gè)文明的人絕不會(huì)為了面子而故意多點(diǎn)菜,只會(huì)理性地根據(jù)實(shí)際需要下單。點(diǎn)了一桌子菜最后卻不吃完而浪費(fèi)掉,這不是有面子,而是丟面子。

      古人曾說:“咬得菜根,百事可做。”一個(gè)人在飯桌上的表現(xiàn)也能體現(xiàn)修養(yǎng)和風(fēng)度,我們應(yīng)該牢固樹立“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的觀念,以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚的普及。

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